NASIL GİDİLİR:
Ukrayna'ya gitmek için İstanbul'dan veya Ankara'dan haftanın hemen her günü aktarmalı veya direkt uçuşlar vardır. Bu uçuşlar Kiev, Odesa, Kherson, Lviv gibi yerlere yapılmaktadır.
NE ZAMAN GİDİLİR: Ukrayna'ya yazın gidilmesi daha çok tercih ediliyor. Ama siz isteseniz kışın olan eğlencelere de katılabilirsiniz.Kışın kayak gibi etkinlikler oluyor.
GEZİLECEK YERLER: , Doğu Avrupa’nın bu eşsiz ülkesi, bir o kadar güzel doğası, kültürel ve tarihi mirası ile de hafızalarda kalmayı hak ediyor. Ukrayna gezilecek yerler listemize göz atarak bu eşsiz ülke hakkında ufkunuzu iki katına çıkarabilir, bu yılın seyahat planını oluşturabilirsiniz!
Sanatsal zenginlik, kültürel çeşitlilik ve entellektüellik Ukrayna‘nın tüm şehirlerine uğramış gibi; ayak bastığınız tüm kentler size bir bilgi yükleyip veda ediyor adeta. Bir de gizemleri var bu ülkenin, nadir görülen bitki ve hayvan türlerine rastlayabileceğiniz Dinyester Kanyonu, oluşumunu 14 milyon yılda tamamladığı efsane gibi yayılan Optymistychna Mağarası ve Lviv yakınlarındaki bir köyde bulunan Uritskie Kayalığı bunlardan yalnızca birkaçı. En iyisi, siz sırtlanın çantanızı ve başlayın Ukrayna gezilecek yerler listenizdeki şehirlere bir bir tik atmaya!En çok bilinen üç şehri Kiev, Odessa ve Lviv olsa da, Ukrayna birbirinden güzel daha birçok şehri kucaklayan tarih dolu bir ülke. II. Dünya Savaşı’nda ağır tahribata uğrasa da kısa sürede toparlayan Ukrayna, savaştan arta kalan izler ile sizleri tarihin tozlu raflarına götürürken; bozulmayan dokusuyla da kaybetmediği kültürünü yaşatıyor.Ağaç kesmenin yasak olduğu bir şehir Kiev; yemyeşil doğası, parkları ve ilginç mimarisi ile Ukrayna gezilecek yerler arasında başı çekiyor. Yerli halkın ve turistin yanı sıra, tüm etkinlik ve festivallerin de buluşma noktası olan Özgürlük Meydanı’ndan iç mimarisindeki freskler ve mozaikler ile öne çıkan tarihi Aziz Sofya Katedrali’ne, kentin giriş kapısı olarak inşa edilen Golden Gate’den Kiev Müzesi’ne kadar gezilip görülecek birçok noktaya ev sahipliği yapıyor.
Ancak şüphesiz ki Kiev’deki en önemli yapı II. Dünya Savaşı Müzesi; isminden de anlaşıldığı gibi, savaşa dair tüm anı ve objeleri gözler önüne seren bu müze insana adeta tarihte yolculuk yaptırıyor. Askerlerin kişisel eşyalarından savaş tanklarına, madalyalardan tarihi belgelere kadar o döneme ait tüm eserleri ve koleksiyonları inceleyebilirsiniz.Dünya Savaşı’nın ardından Ukrayna’nın elde ettiği en güzel teselli ödülüdür belki de Lviv. Ruslardan Galiçyalılara, Avusturya halkından Polonyalılara kadar geçmişten bugüne birçok egemenliğe toprak olmasıyla dikkat çekiyor. Lviv zaman içinde başka uygarlıkların egemenliğinde kalsa da, bugün UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan bir Ukrayna şehri olarak öne çıkıyor.
Şehir bir kültür başkenti olarak anılmakta; kentin en ünlü meydanı Rynok Square’de yer alan müzeler, Brewery Müzesi ve mimar Zygmunt Gorogolevski tarafından tasarlanan Opera Binası ise bunu kanıtlar nitelikte. Potocki Sarayı, Eski Şehir bölgesinde yer alan 13. yüzyıl mimarisi Dormition Katedrali, ülkenin gelmiş geçmiş en değerli sanatçılarına ve düşünürlerine dahi ev sahipliği yapan Lychakiv Mezarlığı ve Lviv Ermeni Katedrali de, kentin görülmeye değer destinasyonları arasında bulunuyor.Coğrafi konumu nedeniyle tarih boyunca göz önünde duran ve farklı kültürleri ağırlayan Odessa, günümüzde de kültürel çeşitlilik sergileyen bir liman kenti olmasıyla öne çıkıyor. Osmanlı egemenliğinde iken Hacı Bey ismini taşıyan bu şehir, Rus egemenliğe girmesiyle Odessa ismini alsa da; günümüzde Türklere halen ev sahipliği yapıyor.
İnsanlarla dolup taşan cıvıl cıvıl Deribasovskaya Caddesi, şehir merkezinde yer alan Devlet Opera Binası, Puşkin Müzesi, kentin sembolü olarak anılan Potemkin Merdivenleri ve bu merdivenlerin sonunda ziyaretçilerini bekleyen Duke de Richelieu Anıtı, Ukrayna’nın kitaplara konu olan bu sevimli kentini çekici kılan detaylar arasında yer alıyor. Tüm bunların yanı sıra, savaştan önce yapılan, ancak II. Dünya Savaşı’nda cephanelik ve saklanma yeri olarak kullanılan Katakomb yeraltı şehirleri de, deniz seviyesinin altında olması ve köklü bir tarihi kucaklamasıyla, Odessa şehrini cazip bir turizm merkezine haline getiriyor.Ev sahipliği yaptığı bilim enstitüleri, müzeler, üniversiteler, kütüphaneler ve tiyatro binaları açısından gelişmişliği ile dikkat çeken Kharkiv tam bir öğrenci şehri ve büyük bir hasara uğradığı II. Dünya Savaşı’na rağmen hızla toparlayabilmiş olması, bu kenti özel kılan detaylar arasında bulunuyor. Bir Özgürlük Meydanı da bu şehirde yer almakta; Avrupa’nın en büyük sekizincisi, dünyanın ise on beşincisi olan bu Özgürlük Meydanı, şehrin önemli günleri, festivalleri, konserleri ve kutlamaları için buluşulacak adres oluyor. Altı müzenin bulunduğu Kharkiv’de Sanat Müzesi, Kharkiv Tarih Müzesi ve bir ufoloji merkezi olan Kozmos Müzesigezmeniz gereken en önemli müzeler; Bizans mimari örneklerinden biri olan Annunciation Katedrali, neo-klasik dokusuyla insanı büyüleyen Uspensky Katedrali, Pokrovsky Manastırıve Kharkiv Hayvanat Bahçesi’ni de içinde barındıran Shevchenko Parkı sizi etkileyecek yapılardan yalnızca birkaçı.
HANGİ YEMEKLER YENİR?:
1. Borsch
ı. Bu çorba ülkenin tüm varının yoğunun içine konulduğu bir çorba diyebiliriz. Kök bitkilerin ağırlıkta olduğu, defne ve etle lezzetlendirilen, son olarak da sour cream ile servis edilen bu çorbanın rengi nasıl güzelse tadı da işte o kadar güzeldir. 2. Vareniky
Daha önce Farklı Kültürlerde Mantı Geleneği yazımızda da hafiften göz kırptığımız Vareniky’i bir kez daha anlatmak gerekirse; mantıgillerden olan bu yemek Ukrayna’da yarım daireler şeklinde yapılır ve içine et, patates, mantar ya da vişne konulur. Üstüne olmazsa olmaz tabii ki sour cream’dir. Özellikle el yapımı bir Vareniky, on bin yemeği yok eder.
Kotleta po-kyivsky
Cordon Bleu’ye benzeyen ve kendi aralarında 'Katliyeta' diye adlandırdıkları ve hatta bir ikinci ismi olarak 'Kievski', panelenmiş tavuğun içinde dereotu ve tereyağ konularak hazırlanır. Kızartılan tavuklar tabağa servise alınır ve o ilk bıçak darbesi ile tavuğun içindeki mis gibi tereyağ ve dereotu yavaş yavaş tabağa akar.
. Zavyvantsi
Kievski’nin kardeşi olan Zavyvantsi, etin içinin doldurulup rulo olarak yapılması ile oluşur. Soğan, peynir, yumurta, mantar gibi içlerle doldurulan Zavyvantsi’nin sanki kendi adı zor değilmiş gibi bir diğer adı mevcuttur: Kruchenyky
Kievski’nin kardeşi olan Zavyvantsi, etin içinin doldurulup rulo olarak yapılması ile oluşur. Soğan, peynir, yumurta, mantar gibi içlerle doldurulan Zavyvantsi’nin sanki kendi adı zor değilmiş gibi bir diğer adı mevcuttur: Kruchenyky
5. Deruny
Mücver denilince herkesin aklına gelen o güzel lezzet Ukrayna’da Deruny adı ile karşımıza çıkıyor. Ancak arada bir fark var, bu mücverimsi yemek patatesten yapılıyor. Yanına da mutlaka sour cream konuluyor. Olmazsa olmaz.
6. Pampushky
Donutvari bir görüntüye ve lezzete sahip olan Pampushky, yuvarlak hamurların içinin tatlı ile doldurulmasıyla oluşuyor. Üzerine pudra şekeri dökülerek de servis edilebilen pampişimiz, geleneksel olarak gül reçeli ile tatlandırılıyor.
5. Pechenya
Her hayvanın etini yiyerek soğuk günlerde yaşamlarını sürdüren Ukraynalılar, geyik etine de bayılıyorlar. Bu nedenle geyik, kuzu, dana ya da domuzdan hazırladıkları rostolara ayrı bir özeniyorlar. Adına da Pechenya diyorlar.BUNLAR GİBİ LEZZETLER UKRAYNA'DA BULUNUR.
